【札幌琴似黒花火琴似店のアレコレ】美味しいものしか食べたくない！

【美味しいもつ鍋が食べたい！】

『肉食系〇〇』なんて言葉を聞くようになって久しいですが、相対するところにある『草食系〇〇』とという言葉が先に出来上がったんですよね？どっちが先かは置いておいて、なにかと目の敵にされるのが『肉食系〇〇』で『草食系〇〇』の方はというと「いやぁ〜〜んかわいい〜♪」「清潔感があるぅ〜〜♪」「バランスが取れてて健康的ぃ〜☆」なんて黄色い声でもてはやされたりなんかして・・・しかも本当に肉ばかり食べていると体壊すとか頭おかしくなるとか短気なるとか・・・やたらと悪いことばかり言っていじめられる・・・もうほんとに腹が立・・・？短気だｗいやん。そんな下らない話はさておき、肉を食べると言っても色んな種類と部位と調理法が数えきれないほどあるわけでそんな中で突然無性に食べたくなるのが『美味しいもつ鍋』なんです。そう・・・ペラッペラの食感だけ味わうもつ鍋じゃなくて、肉厚で濃厚！そしてオリジナリティ溢れるレシピで旨味をグイッグイ感じる極旨もつ鍋を求めて『黒花火琴似店』に行ってきましたよ☆

黒花火琴似店　入り口

【札幌に系列店で4店舗！】

札幌大通り近郊にある本店の和牛鉄板焼きも味わえる「黒花火」とススキノにあるシャモロックの水炊きが味わえる「雲隠れ黒花火」そして北口には北海道食材を使ったお料理が楽しめるワインバーの「GreenBlue」とここ琴似店の全部で4店舗シチュエーションに合わせてお店選びできるからイザという時に困らない♪

黒花火系列店共通アイコン

綺麗な店内！奥には小上がりもあり☆

【炭火焼きも楽しめる！！！】

『もつ鍋が食べたい！』と言っている舌の根も乾かない内に「江別産和牛の希少なホルモンを炭火焼きで食べられる！！」その噂に・・・早速、炭を起こして頂き・・・僕はクラシックにて戦闘準備！！！

炭起こし

クラシックで七輪をまつよ！

【こだわりがいっぱいのおすすめ料理たち！】

燻製には目がない・・・燻製屋だしねおいら♪クラシックを飲みながら最初に味わったのが【燻製玉子】しっかりと煙が調味料に！！！これはBEERだ！！！

燻製卵

そして味わったのがスッキリシャッキリのもろキュウ☆もろみの奥深い甘さと旨さがシャキシャキきゅうりにピッタリ！！これは焼酎が欲しくなる♪

もろきゅう

【炭火焼き3種届いた〜〜〜☆】

そうこうしている間に旨いヤーツが届きましたよ☆直腸・砂肝・シマチョウがどど〜〜ん☆焼き方はBBQアドバイザーの経験を活かしてｗｗｗ極上に焼きあげました♪中でもシマチョウは皮の部分からじっくり時間をかけて焼いて・・・最後に脂の部分を「じゃじゃっ」と焼いてパクリ！口の中に広がる旨味と独特の甘みに歓喜の声！！！なんといっても全く臭みがない☆いい意味の香だけ残して嫌な匂いがないのです☆これはさすがの逸品です♪

直腸

シマチョウ

砂肝

シマチョウ

【元祖納豆もつ鍋！！！現る☆】

旨い炭火焼きに舌鼓を打って大興奮している内に横で着々と準備を整えていたもつ鍋がとんでもなくいい香りを漂わせて現れた！！！こっこれはもつ鍋界最強の風貌！旨い納豆がたっぷり乗った【元祖納豆もつ鍋】だ！！丁寧に挽き割りされた納豆にオリジナルの味付けを施し（←元祖たる所以）鍋の中央に鎮座させ鍋の中でモツとの主役争をしているかの主張にこっちは喉がゴクリとなりっぱなし！そんなもつ煮動画をみてください！！！グッツグツでもーーー！器にとって口に運べば・・・？ん？あれだけ主張の強かった納豆はもつにとって最高の脇役に！！！これは合わせ上手な黒花火☆旨味と旨味を上手に合わせたこのもつ鍋・・・旨すぎてマッハで胃袋に消えました☆