HUGマートで調達した北海道の美味しいじゃがいも【インカのめざめ】を使って作った第三弾！今回も超簡単極旨レシピ☆マヨネーズとマスタードでササッと炒めて作ったのだよぉ☆
インカのめざめとウインナーのマスタード炒め
材料
・インカのめざめ 小５個
・ウインナー ７本
・マヨネーズ 一回し
・マスタード 大さじ一
・フレッシュローズマリー 一本
・塩 適量
作り方
1.インカのめざめを下茹でする。茹で上がったらインカのめざめの皮を剥く（熱いけど熱いうちが剥きやすいよｗ本当に熱いけどねｗ）。
2.フライパンにマヨネーズを直径10cmの円を書くように一回し火にかける。熱でマヨネーズが溶けはじめ、脂が見えたらローズマリーを入れて香りが立ってきたら取り出す。
３.じゃがいもとウインナーを投入。全体にマヨネーズが馴染むように煽る。
4.マヨネーズを食材全体が纏ったところでマスタードを加える。火を中火にしてマスタードが固まらないように全体に馴染ませる。
5.ウインナーの断面が反り返って火が通ったことを確認したら塩で味を整えて完成。
フレッシュローズマリーで色のアクセント
【インカのめざめ】を使って作ったお料理第三弾ですが、油を使わずにマヨネーズとマスタードで仕上げました。インカのめざめの甘みとマヨネーズの酸味、マスタードの苦味が一体となってかなり美味しく出来ました。マヨネーズはやっぱり万能です☆
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