【札幌南1条 ヌイユ（nouille）】美味しいものしか食べたくない！

ランチではいつもお世話になっている

南1条の電車通沿いの地下にあるお店

ヌイユ（nuoille）

ラーメン屋のカテゴリーなのか？

店名のヌイユ（nuoille）とは麺のことで

普通のラーメン屋さんと思ったら大間違い！

店内に入って驚くのは

ラーメン以外のメニューの豊富さと

まるでビストロのような光景に

嬉しくなっちゃいます。

日本酒の種類も豊富で

目尻が下がりっぱなしなのです。

ディナータイムに伺ったことがなかったのですが

今回は大切な仲間の誕生会で

コース料理をお願いして味わってきました。

サンマの旨味が引き立つ酸のあるソースがイイ！

今が旬のサンマを使った前菜。

さっぱりとしたソースが

濃厚なサンマの脂を優しくしてくれます。

サンマの旨味とソースの酸味で野菜も味わえる一品です。

海鮮同士の相性が抜群！ホタテの旨味が絆☆

蛯と鯖とホタテ（スモークかな？）のサラダは斬新でいて旨い！

一つ一つ食べるよりいっぺんに味わうと

それぞれの味が相まって深い。

このサラダ・・・酒を飲ませる腕はかなり敏腕です☆

こんな斬新なお料理！素晴らしすぎる☆

サンマとマスタードの揚げ物と中にイクラの入ったコロッケ

サンマの濃厚な味にマスタードの酸が合う！

もう・・・もっと食べたいと思わせる最高のバランスに唸っちゃいます。

しかもこのコロッケ・・・

イクラのプチプチ感が残ったままでじゃがいもにも合う☆

あーーもっともっと食べたい！！！

イクラと牡蠣の贅沢な逸品。うまいものはここにある！

イクラの乗った牡蠣はイクラの塩味が絶妙！

海の芳香と牡蠣の旨味にイクラの塩味とコクが加わって

何個でもいけちゃいそうな病み付きの味、口に広がる濃厚な味は熱燗にぴったり。

リピート必至です。

お洒落な串になんだか照れちゃいます☆

そして串物2種

牛つくねという発想に感服けっしてハンバーグではなく

旨味の詰まったつくねです！これも旨し☆

揚げることで引き出されたカスベの旨味の奥行きに感動

カスベの唐揚げあんかけ

カスベの肉厚な身のジューシーな味と

あんかけソースの絶妙なマッチは堪りません。

目にも美味しい逸品です。

旨いに和も洋も関係ない！バランスの完成形がココに！

そして名前を忘れてしまいましたが

スペアリブの煮込みなのですがとてもアジアンな味付けで

めっちゃ素敵！そして好き！！

肉のやわらかな食感とスペアリブの旨味が滲みでた

濃厚スープのうまさが堪りません。

飲み放題の内容も充実で

日本酒も嬉しいラインナップウイスキーもちゃんと！

もう至れり尽くせりで心行くまでじっくり楽しませて下さる

ヌイユ（nouille）に心から感謝☆

もちろん、ランチのラーメンは

既成概念に全くとらわれない最高にうまいラーメンです☆

お店の詳細やご予約は

こちらをクリック⇒ヌイユ（nuoille）