昼間の気温は温かですが
ちょいと帰りが遅くなると
羽織るものがないと肌寒い
初秋の札幌。
週末からは秋の一大イベント
さっぽろオータムフェストが
開催されます。
今年はどんな美味しいものが
大通公園に溢れかえるのか
楽しみです☆
もちろん僕も
美味しいものを提供する側で
参戦しますよ☆
そんな秋まっしぐらのこの島は
味覚もしっかり秋。
秋と言えばやっぱり欠かせないのが
【さんま】
昨日は根室産のさんまの塩焼きを
頂きました。
さんまは秋の味覚の王様☆
なんと！
贅沢にも【ダブル】でw
焼きたてのさんまは
ちりちりプチプチと
極上の脂が香ばしく焼けて
最高の香りを運んでくれます！
香りだけで一膳行けちゃいます☆
箸で割開くと食欲はMAX。
まずは醤油も大根おろしもつけずに
背中の身からガシガシつついて
最後に脂の乗りまくったお腹へ
内蔵の苦みと一緒に広がる旨味は
ご飯よりも熱燗が欲しくなっちゃう。
一匹であらゆる美味しさが満載のさんま。
最近では台湾の漁獲高の増大で
日本国内流通分が少なくなっている
と言うニュースも耳にしますが
もし秋にさんまが
食べられなくなったら。。。
なんて不吉な事を考えたら
猛烈に寂しくなっちゃいます。
どうにかそうならないように
みんなで仲良く
そして乱獲しないで楽しめるように
話し合いして欲しいものです。
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