【ペペサーレの意味をご存じですか？】今では北海道のソウルフードとも言われているびっくりドンキー。初めてお邪魔したのは中学校の頃、今から20年位前でしょうか？当時住んでいた場所の直ぐ側にある旭川大町店でした。運ばれてくるハンバーグが本当にびっくりするくらい美味しくって大きくて、最高に嬉しかったことを思い出します。木をくり抜いて作られた大きなまぁるいお皿にご飯と一緒に大きなハンバーグが盛られて出てきてそこも驚きと嬉しさが入り混じってすんごく高いテンションになってました。
【あれから数十年ｗ】先日、縁あってノスタルジーな思い出いっぱいのびっくりドンキーの系列店イタリアンキッチン「ペペサーレ」にお邪魔してリニューアルメニューを思いっきり食べて思いっきり飲んでまいりました。正直言ってびっくりドンキーは年に数回は行くのですが「ペペサーレ」にお邪魔したのは十数年ぶり！
【名前の由来】ところで「ペペサーレ」の意味って皆さんご存知？僕も「なんか可愛い名前だなぁ」程度にしか思っていなかったのですが実は美味しくて可愛い意味があったのです♪「ペペサーレ」を「ぺぺ」と「サーレ」に分けるとイタリア語で、コショウを『ぺぺ（Pepe）』、塩を『サーレ（Sale）』って言って、しかも「ぺぺ」には「元気」、「サーレ」には「びっくり」の意味もあって美味しくって楽しいキラキラした南イタリアの空が浮かんできちゃう名前なんです☆
【旨いワインと肉料理】そんな「ペペサーレ」、リニューアルしたメニューの内容がまたステキなのですよ！まずはワイン！なぜワインからかというと「ファミリーのお食事メイン」と言うよりは新たなメニューが「呑めるイタリアンキッチン」そんな感じなのです☆本気度が伺えるのがココ・ファーム・ワイナリーの農民ロッソが味わえる！日本でも有数雨のワイナリーとして知られる農民ロッソ。実は北海道とも縁があり空知にある10アールワイナリーのブルースガットラヴさんがもともとココ・ファーム・ワイナリーの方で北海道に移住されいまワインを醸造されているのです。この繋がりワイン好きにはたまりません。もちろん新たなメニューにぴったりマッチする味です！そして【肉料理】スキレットで提供されるアッツアツ作りたての各種肉料理はワインやクラフトビールピッタリ！びっくりドンキーのハンバーグステーキを彷彿とさせるできたての「熱」と「音」は食欲を倍増させてくれます。
【北の星流ピルスナーでゴクリッ！】とか言いながら一番最初に呑んじゃったのは・・・BEER！あはｗ北海道産麦芽を使ったオリジナルのクラフトビールはコクアリで切れが良い！！ピルスナーのいいところしっかりの一杯目に最適のBEERなのです。
まずはビール！喉を潤す作法は辞められません☆
【しっかり味わう農民ロッソ！】そんでもってちゃんとワイン！ココ・ファーム・ワイナリー農民ロッソの登場☆クランベリーやラズベリーなんかのベリー系の味わいに飲み込むを広がる軽い柑橘の感じが肉料理にもイタリアンにもマッチ♪飲み飽きしない味わいがグイグイいっちゃって・・・♪
旨いワインがあるから肉料理も断然旨くなる！
【飲みたくて飲めない時にこの一本！】ライトにビールテイストを味わえるノンアルコール♪コレさえあればばっちり！程よいコクと苦味が心躍らせてくれます☆
ドライバーも安心！
【シーザーサラダでお食事開始！】まずはサラダから！イタリアンとしてはとってもポピュラーなメニューとなった「シーザーサラダ」。バランス良く作られたシーザードレッシングはびっくりドンキーでもペペサーレでも楽しめる味わい☆ベーコンの香ばしい味わいとあいまって食事のスタートに相応しい一品です♪
ガーリックオイルにパルミジャーノ、クルトンが加わってレタスが最強になるサラダ☆
【40品目のヘルシーサラダ】サラダはヘルシーと思われがちですが一日に必要な栄養素を全て賄う一皿ってなかなかないもんです。でもでもこのサラダなら40品目から沢山の栄養補給が可能！しかも、このサラダお肉も入っててちゃんとパワーサラダなのです☆
ヘルシーなサラダと言ってもちゃんとお肉も入ってて実はパワーサラダだ！
【トスカーナ風ポテトフライ】ハーブとにんにくを美味しいポテトと一緒に揚げたトスカーナ風のフライドポテト！普通のポテトフライよりも数倍奥深い味わいにリッチな味にBEERもワインもススムススム☆
ハーブとにんにくも一緒にフライになって風味を増したポテトフライはお酒に合う！
【マルゲリータはピッツァの王道】ピッツァ界のど真ん中はコレ！トマトソースにモッツァレラ、そこにバジル。基本中の基本のピッツァの生地が薄めなのにモッチモチ♪このピッツァを食べて思ったのが・・・友達との話に花が咲くとっても素晴らしいピッツァ☆気がついたらワンホールがあっという間！本当に美味しいってこういうことかもしれませんよ♪
もっちり生地にチーズの旨味！ピッツァの王道です☆
【和風きのこパスタ】日本で独特の進化をしてきたパスタ。やっぱり海苔ときのこと醤油ベースは外せない！豪快にかき混ぜてパスタ一本一本に味が絡んだら後は皿が綺麗になるまで一気です！このパスタのときだけ何故か日本酒が呑みたくなっちゃいました♪さすが和風！
きのことベーコンを醤油ベースのソースと海苔の風味が完全にマッチさせた一品。
【王様のカルボナーラ（生パスタ）】名前の通りの豪快さな濃厚さはたまりません！生パスタのぷりっぷりの食感とカルボナーラがどうしてここまで仲良くなるのか！！！仲の良さが美味しさに比例して増幅していってその先に待ち受けているのが香ばしいベーコンの味わい。コレは絶対に外せない一品！
ぷりっぷりの生パスタにカルボナーラが絡んで・・・ブラックペッパーが絶妙のアクセント。
【もりっもりのメニューが盛りだくさん！テーブルがいっぱいに！！！】
パーティーでぇす！
【アランチーニ（ライスコロッケ）】サックリ揚がったライスコロッケの中身はライスとチーズ、その2つを繋ぐのがふんわり溶き卵。そこに絡めるトマトソースの合うこと！アッツアツでサックサク☆一杯目のBEERをもう一度飲みたくなる味わいがたまりません♪
ナポリ名物のアランチーニ☆卵にチーズとライスがが旨い！
【ジューシーチキン】唐揚げもザンギも日本と言うか北海道の食生活には欠かせないアイテム！そんな数ある鶏の唐揚げの中でもこのコストパフォーマンスでこんなにジューシーに爽やかソースと合わせられるってステキな唐揚げです☆柑橘ソースの清涼感が後味のキレを良くしてくれます♪
爽やかな柑橘ソースが柔らかなチキンに合う！
【デミカツカレーとポークチャップ（スキレット）】スキレットを使用した新メニューが「デミカツカレー」と「ポークチャップ」ファミレス色が強かった今までのメニューよりも「肉」のメニューを充実することで冒頭に書いたワインが引き立ってくるのです！そうなんです。今回のリニューアルはここが決め手☆パスタとピッツァのイメージプラス肉料理をメインに据えることでお酒も楽しめるという、なんとも嬉しいリニューアル。見てください！キラキラ光るデミグラスソース、そして重厚な輝きを放つポークチャップ。ワインもBEERもしっかりと味わうことができるリニューアルメニュー☆もちろん肉はジューシーで柔らか♪ワイン片手に肉を頬張る・・・この上ない時間がとってもリーズナブルに味わえるのです。
ふっくら柔らかに揚げられたカツを特濃デミグラスソースをたっぷりかけて
【ポークチャップ（スキレット）】
酸味を抑えた濃厚ケチャップを纏った柔らかポーク
【天使の塩クリームケーキ】やっぱりシメは甘いもので・・・と言う女性の心もしっかり押さえた一品はほんのりと塩の味わいが広がるとってもかわいくて美味しいクリームケーキ！塩の妙で甘党じゃない方でもちゃんと味わえる深みのある味に☆
真っ白なクリームソースがたっぷりかかった柔らかくって美しく美味しいケーキ
さぁ！如何でしたでしょうか？ペペサーレ！久しぶりに伺ったファミレスはちゃんとちゃんとオトナが楽しめる空間に進化しているじゃありませんか☆固まっていたイメージを思いっきり打ち壊してくれたメニューのリニューアル。一人で楽しむも良し！大好きな仲間たちと一緒に沢山のメニューをリーズナブルにシェアしながら大いに語らい楽しむも良し！新たな【ペペサーレ】使い勝手がヨすぎちゃいますね♪皆さんも是非！！！
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MASAが勤めるのは市川燻製屋本舗
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