僕が勤めている『道産食彩HUG』は
フロアの半分が北海道の食材を中心とした小売店で
もう半分が北海道の素材を中心メニューに据えた飲食店街なのです。
その中でも2年前にオープンして人気を集めているのが
「やきそば じろ」
以前は新札幌でお好み焼き店を経営されていた店主渡邊さんが
何を思ったか繁盛店を閉め「やきそば」一本で中央で勝負する！と
言ってオープンさせたお店なのです。
注文が入ってから茹で上げるこだわり
全品、注文を受けてから麺を茹で、
やきそばじろオリジナルブレンドのこだわりソースで焼き上げるやきそばは
今までの焼きそばの概念をぶっ飛ばす最高の味。
豪快に湯切り
製麺会社と協力して作り出したオリジナル麺は
北海道産小麦「春よ恋」を100％使ったやきそばじろ専用の極太麺で
野菜や豚肉、卵まで厳選素材を惜しみなく注ぎ込んだ
強い想いと熱いストーリーがたっぷり詰まった逸品なのです。
一気に激熱で激厚の鉄板へ！
このソースがまたうまい！
とかく「B級」と思われがちなやきそばですが
「やきそば じろ」のやきそばは完全な『A級』なのです！
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