【中標津は本当にいい街だ！】
先日、中標津に出張に行ってきたのですが、皆さん場所わかります？
↑この地図で見ると大したことないように見えますが、実はかなり遠くてｗ陸路で行くと車で6時間、JRでは直接行けないので「札幌⇒釧路⇒標茶⇒中標津」という経路で上手く乗り継ぎしていっても到着までに8時間ぐらいかかるのです。遠いでしょwだからね予定の仕事をしようと思っても確実に前乗りで翌日に変えるというスケジュールを取らないとけっこう辛いんです。でもね今回は仕事の開始時間に間に合わないから飛行機で行ってきたのです・・・贅沢だ♪飛行機だと新千歳空港から約1時間！！！空は信号がないから速いね♪
【シレトコ麺ｓ‘ダイニング 叶旬 にやっと来れた！】
大変お世話になっている中標津養老牛牧場の山本社長が直々に迎えに来てくださいまして。「お昼まだでしょ、じゃぁ叶旬行こっか！」嬉しい一言に大きく頷きレッツゴー！黄色い壁が個性的なお店が見えてきたなぁと思ったらそこが叶旬。一番のオススメを教えて頂き迷うこと無く「純鴨・鶏・鮭ぶし魚介絞りプレミアム・塩ラーメン」をポチッと食券発行！もう！後は一気でした☆
美味しいお料理は配置が肝心！とっても美しい配置に食べる前から旨さが伝わる☆
【贅沢すぎるスープは全く食べ飽きること無い美しい濃さ！】
羅臼産昆布に2種類の鮭節他にも贅沢に使った知床の魚介類から最高の味を引き出したスープを塩で！その塩も数種類の塩がブレンドされてコクと深みを出している一因に☆全ての旨味が最高のバランスで丼に収まりそこに更にこだわった具材や麺が・・・こんなに贅沢なラーメン・・・初体験！！！
黄金のスープは「京鴨」「鮭節魚介」「鶏」の3つのブレンド・・・バランスが超絶素敵！
【こだわりの麺！これは旨いさ☆】
道内産小麦粉、春ゆたか・春ゆたか全粒粉・夢ちからお使って無添加・無着色。 叶旬完全オリジナルの麺を製麺所と共同開発！こだわる時は突き抜けないとね☆そしてとっても美味しいの・・・少し細目の麺が鶏油と一緒にスープを持ち上げる！そして口に入り込む時のこのちゅるりん感。最高！
細く美しい麺は塩味にマッチ！鶏油（チーユ）を纏ってスープを運び上げる
【だし玉の旨さと美しさに悶絶☆】
羅臼の鮭節と標津の鮭節をブレンドしてそこに漬け込んだ卵。こんなに贅沢な味付けは他に味わったことのない旨さ☆トロトロの黄身と出汁の旨味が口の中で混ざりあって至極の世界へ！今まで食べた半熟卵がこのだし玉の前では何をしても太刀打ち出来ないでしょ☆
キラキラ輝く味玉は半熟度合いが完璧すぎてびっくり！
分厚いチャーシューは柔らかくて、なんせ旨い！この丼には旨いものがつまりすぎてる☆幸せだ！
無添加ってとっても素敵☆でも作る方はとっても大変！
【キュートな女将が創り出すこだわりの一杯は最高だ！】
「ラーメンを通じてお客様と繋がりたい」「麺絆（めんばん）」を深めてさらなる味の高みを追求し続ける。口じゃ簡単に言えるし勢いで走れるときもあるけれど、追い求め続けることって並大抵の努力じゃ出来ない！一杯のラーメンから始まる丼の中のこだわりは「美味しいもの」を愛して止まないお客さんと「お客さんの美味しい笑顔が見たい！」と真摯に向き合う女将の心意気がマッチしたとっても素敵なラーメンなのです！改めてこれが中標津素材感覚なんだとひしひしと心に響きました。中標津は本当にいい街だ！！！
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