【お酒はぬるめの燗がいい♪肴はけっこう大事だよ☆】

寒い時期は熱燗に限るといいますが、僕の場合通年で熱燗もBEERもハイボールも・・・なんでも呑むのです。なんでも呑む僕にとって重要なのはお酒の温度でもありますが、やっぱり何と合わせてお酒を楽しむのか？というところってとっても重要で、きっと1000人以上の酒飲みを見てきて感じたのは本当にお酒が好きな人は90％以上食べ物も好きと言うことなんです。旨い酒はもちろん、旨い肴のあるお店こそ沢山の人が集まり繁盛するのは至極当たり前に感じます。そんな数ある肴の中でもこれは！！！と思うネーミングの肴が《酒盗》なのです。

燗酒が体に滲みるお年頃（写真は姉妹店の雷井土音にて）

【《酒盗》ってなぁに？】

なんとも小粋な名前の《酒盗》早速調べてみると、「魚の内蔵を使った塩辛」というのが大きな意味で、様々な種類があり味付けも地方や製法でバラバラなんだそうで・・・鰹だとばかり思っていたけど、マグロや鮭に鯛や秋刀魚もあるようで古い文献では300年以上前から《酒盗》という名前が使われているらしく「盗まれるように酒がなくなっていく」とか「酒を盗んででも飲みたくなる」という意味から来ているとも言われているのですよ。それと一説には鰹節を作る過程で出る内蔵を塩漬けにして熟成させて食べたのが始まりとも言われているのです。

コレさえあれば日本酒何杯でも行ける☆

【如何ですか？クリームチーズの酒盗がけ】

コレさえあればお酒が何杯あっても足りません！！そうですよ酒盗ですもの☆
「酒の一滴は血の一滴」って習ったその酒が目の前から盗まれる・・・
それを手助けする悪いヤーツがこの《クリームチーズの酒盗がけ》
ただし、主犯が誰なのか？俺の酒を盗んだやつを見つけるために、
酒を飲みながら張り込みをするという行為に走り
盗んだやつも見つけられぬままコレを食べながら酒を呑む。
という無限ループにハマり続けます。ぬははははｗ

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MASAが勤めるのは市川燻製屋本舗