HUGマートで調達した北海道函館産の美味しいアスパラガスと旨味たっぷりのキャベツをアンチョビでシンプルに炒めました☆
3種類の旨味が三つ巴に絡み合って箸が止まらない美味しさです♪
ここから購入出来ますよ♪
アンチョビの何とも言えない香りとキャベツとアスパラの旨味！箸が止まりませんよ☆
材料（だいたいねｗ）
・アスパラガス 一束（細目10本）
・キャベツ 200g
・アンチョビ 15g（4枚）
・オリーブオイル 小さじ2
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
作り方（レシピ）
1.アスパラは1/4カット、キャベツは芯の部分と葉の部分を分けて一辺がアスパラと同じ長さ（だいたいねｗ）になるように四角くカットする。
2.フライパンにオリーブオイルを入れアンチョビを加え弱火にかけアンチョビをヘラで潰すように炒めながらキャベツの芯の部分を入れる。
3.キャベツの芯にある程度火が通りアンチョビがバラバラになったらキャベツの葉の部分のアスパラを投入する。
4.全体にまんべんなくアンチョビが絡んだら強火にして15秒程度火を入れたら完成。
旨味の共演ほど素敵なことはない！
春キャベツを合わせて【旬】をしっかりと感じることが出来るアスパラガス。アンチョビの独特の香りと芳醇な旨味がアスパラの旨味とあいまってビールにピッタリ！！！一足先に春を呼び込む「緑」が心を浮き浮きさせてくれます。やっぱり「色」って素敵です☆
↓↓↓立てたまま茹でれるアスパラ鍋も一個あったほうがいいと思うんだ↓↓↓
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