先日、やっと伺うことができた
三笠にある【 #まごころきっちん 】
そこは #三笠高校調理部 の生徒たちが
ホールもキッチンもこなす
なにもかも #ピッカピカ の #素敵レストラン でした。
ちょっと緊張した笑顔でありながらも
丁寧にアテンドしてくれる
ホールスタッフさんにキュンキュンしながら
今回注文したのがその名も【 #青春御膳 】名前も「どストレート」のピカピカっぷり！

どの料理もしっかりと丁寧。どの料理もとっても美味しい。

そしてどの料理もピッカピカ！！！
こんなに丁寧なお仕事を味わうことなんてなかなかありません。

「正攻法、直球、無駄無し・・・」
時間をかけ手間をかけ基本をただひたすら守り
食と接客でお客様をとことん満足させるために求道する。
若者の食への純粋な想いと
徹底的に基本を全うした料理を味わった事は
なんだか色んな意味で
原点を見つめ直すステキなお店でした。