【まさんぽ日和♪】

【カニ汁】美味しいものしか食べたくない!

おはよう☆グッドモーニング!札幌事務所♪美味しいものしか食べたくない!【カニ汁】昨晩はカニ三昧!牡蠣もうまいの見つけて幸せな食卓☆それにしても、最初にカニを食べたヒト族のパイセンに感謝!おいらならビビって・・・(^-^)パイセンのおかげでうまいカニ汁作れます☆#毛ガニ汁#写真男子部 #グルメ #delicious #oisii #hokkaido #sapporo #japan #yammy #instafood #follow #followme #instagood #food #instagram #ノマサール条約 #タベラサール条約

オホーツクの流氷明けの海で捕れた毛蟹を頂きました。そりゃもう猛烈に旨かったよ♪そんでもって今日はMASA流のカニ汁の作り方をご紹介。

【MASA流☆毛ガニ汁の作り方!】

  1. 茹で上がっている毛ガニをバラします。
  2. 爪の次に太いところのカニの身を丁寧に取り置きます。
  3. 甲羅にかにみそ・カニの抱き身・太い足の身を詰め込みます(これはこれで食べます)。
  4. 甲羅以外の殻を昆布だしを取った鍋にひとつまみ塩を入れてでゆっくりアクを取りながら茹でます。
  5. 味見をしてしっかりと蟹の出汁が取れてきたら漉します。
  6. 豆腐・大根・にんじんを入れもう一度アクを取りながら煮ます。
  7. 大根が柔らかくなったら火を止め味噌を投入してもう一度沸騰する直前前火を入れます。
  8. 最後に醤油で味を整え、ネギと2で取置していた蟹の身を載せて完成!

16329毛蟹Night4

身は手間をかけてこうやって食べるとなんかカッコいいでしょ?

16329毛蟹Night13

部位によって食べ方変えると一人1パイのカニで超大満足できますよ☆

【幸せのかたち(写真は金富士)】美味しいものしか食べたくない!前のページ

【しょうが焼き定食】美味しいものしか食べたくない!次のページ

ピックアップ記事

  1. 【激辛なんDEATH祭り参戦!おむすびきゅうさんのスンドゥブチゲなんDEATH】…
  2. 【札幌 SAPPORO BONEの豚丼】美味しいものしか食べたくない!
  3. 【札幌 竹本商店海老麺舎札幌伊勢海老麺処】美味しいものしか食べたくない!
  4. 【札幌 鮨肴匠 くりや】美味しいものしか食べたくない!
  5. 【札幌 厨華房 曼田林の五目あんかけ湯麺】美味しいものしか食べたくない!

関連記事

  1. 色内食堂ハンバーグ弁当

    【まさんぽ日和♪】

    【小樽 色内食堂のハンバーグ弁当】美味しいものしか食べたくない!

    【ステキなお弁当がリーズナブル☆】43年も生きていると色々あって…

  2. 曼荼羅風麻婆カレー ¥980
  3. 【まさんぽ日和♪】

    【2016は酸味がキーワード!】14日Agrafestaプレイベント開催です。

    4月14日木曜日食の新たな企画がスタートします。その名も【Agra…

  4. おかわり國稀

    【まさんぽ日和♪】

    「札幌 銘酒角打ち 小樽酒商 たかののアレコレ」美味しいものしか食べたくない!

    【うまい日本酒が呑みたい!】札幌で「角打ち」といえばここ!現代版角…

  5. 【まさんぽ日和♪】

    【納得のいく牡蠣が食べたけりゃ大厚岸に行けばいい!】

    「牡蠣大好き!」と公言される方って結構多いですよね。「生がいい!」と…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

にほんブログ村 グルメブログ 札幌食べ歩きへ
2023年2月
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

Twitter でフォロー

にほんブログ村 グルメブログ 札幌食べ歩きへ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村
  1. 京花樓 中華飯

    【まさんぽ日和♪】

    【大丸札幌 京花樓のランチ】美味しいものしか食べたくない!
  2. 昼飯晩飯 でら Dランチ カレー南蛮+ブリの味噌漬け焼きおにぎり

    【まさんぽ日和♪】

    【札幌 大通 昼飯晩飯でらのDランチ】美味しいものしか食べたくない!
  3. 【まさんぽ日和♪】

    【しょうが焼き定食】美味しいものしか食べたくない!
  4. 【まさんぽ日和♪】

    【札幌 狸小路 大豚白のモツ鍋】美味しいものしか食べたくない!
  5. おかわり國稀

    【まさんぽ日和♪】

    「札幌 銘酒角打ち 小樽酒商 たかののアレコレ」美味しいものしか食べたくない!
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。