雷井土音 桜鯛とふきのとうの煮凝り

【まさんぽ日和♪】

【札幌 雷井土音の島根 七冠馬の会】美味しいものしか食べたくない!

【こんなに大満足の日本酒の会は雷井土音だけ!】

先日、いつもお世話になっている雷井土音で開催された日本酒の会「雷井土音記念 島根七冠馬の会」に参加してきました。ここ雷井土音は姉妹店のビーストキッチンと同様、いつも公私共に大変お世話になっていてこのブログにも度々ご紹介させていただいているのですがどちらのお店で開催される日本酒の会も必ず大満足!「お酒が足りなかった・・・」とか「お料理が・・・」なんてことは絶対に無い出血大サービスな会なのです。そして今回登場したのは島根県簸上清酒の蔵元に七冠馬シリーズを7種類ズラ〜〜〜リとご用意頂いて雷井土音の「春」をテーマにした七冠馬にピッタリのお料理と味わいました。

【シンボリルドルフがモチーフの日本酒って素敵!】

日本の競馬史上歴史に残る名馬「シンボリルドルフ」。競馬ファンのみならず、日本中を熱狂させた名馬は7つの冠を獲得したこのシンボリルドルフと島根県簸上清酒の蔵元がシンボリ牧場と運命的に繋がり、どの角度からでも疾風のように現れて全てを抜き去るシンボリルドルフの走りをイメージして作られたお酒が「七冠馬」シリーズなのです。飲みくちはどのお酒を飲んでもしっかりとした旨味と後だれしないキレが杯を進めさせます。

【切れの良い七冠馬に雷井土音『春』のお料理】

雷井土音 桜えびと春キャベツの茶碗蒸し

なんて美しいんでしょう!

雷井土音 桜えびと春キャベツの茶碗蒸し

フルッフル!桜えびの出汁と春キャベツの甘みが堪らん!

七冠馬の会

雷井土音 三上敏腕オーナー参上!

七冠馬の会

今回の仕掛け人!最強の最高の舌を持つ酒の達人 蔵太郎の工藤さん☆

七冠馬の会

気風のいい蔵元!田村代表☆

雷井土音 しまねっこ

乾杯は島根の観光キャラクター「しまねっこ」猫好きには堪らん猪口♪

雷井土音 梅麹漬け鰹と筍のサラダ

梅麹で爽やかさに磨きがかかった鰹に歯応えも香も最高の筍が合う!

七冠馬 純米しぼりしな 純米生鮭

真紅のラベルが美しい!力強い生酒は久しぶりに旨い☆(後ろにスーパーサラリーマン山岸さんw)

雷井土音 桜鯛とふきのとうの煮凝り

ふきのとうの香が立ち上る♪

雷井土音 桜鯛とふきのとうの煮凝り

ふきのとうのほろ苦さと桜鯛のしっかりとした味が煮こごりで味わえる幸せ☆

雷井土音 蝦夷鹿肉と春レタスの土佐ジュレ

プルプルに仕上げた土佐ジュレをさっと火を通した蝦夷鹿肉と一緒に・・・最高☆

七冠馬 漆黒のS

めっちゃかっこいいラベル!そして旨い☆

雷井土音 桜ますと帆立のしんじょの押し麦揚げ

押し麦のザクプチな食感からサクラマスの香とホタテの旨味!よい!

雷井土音 桜肉ハラミのたたき 春ニラと山わさびソース

噛みしめると広がる旨味。ニラの香と山わさびの香が桜肉に結ばれて幸福。たたき具合も抜群!

雷井土音 あさりとうどの巻きずし

あさりとうど!春を代表する山の幸と海の幸☆この上ないコラボです♪

若者のお酒離れや外食離れが進んでいるってよく聞きます。確かに人生の楽しみ方が変わっていくのは世の常。でも、やっぱり新たに人と出会って会話をしたり「旨い酒や旨い料理に正面から出会って」味わい、会話(あくまでdisっちゃだめよw)することで素敵な経験を得ることが出来ると思うのです。そんな、お酒とお料理を知るステキな入口として雷井土音で開催される日本酒の会は最適!蔵元の本気のお酒に雷井土音スタッフが本気で応える!そこをちゃっかり味わっちゃうんだから・・・☆皆さんも是非次回、参加されてはいかがですか?

雷井土音

島根県簸上清酒

 

 

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