【まさんぽ日和♪】

【豚丼は「小豚家」で決まりなのです!】

北海道の美味しいものと言ったら真っ先に海産物を思い浮かべる方も多いはず。
でもでも落ち着いて考えてください。
大きな島なので海岸線もそりゃ広いですが
なんと言っても広大な大地は他府県と比べものにならない訳で・・・
と言うことは農畜産物だって日本一!
そんな素敵な大地で育った美味しい豚さんを
秘伝のタレでもっともっと美味しくしてくれるお店が
HUGイートにはあるのですよ!
その名も【小豚家(こぶたや)】
店主小暮さんが厳選した北海道ポークを
スペシャルなオリジナルソースで味付けし
山わさびと白髪ねぎを薬味に作り出す最強豚丼は
日本のみならずアジアの観光客にも大人気なのです!

小豚家店舗

海外のお客様も多い!

店主小暮さんはソムリエの資格をお持ちでワインの知識も豊富。
そのワインの造詣を活かして、
秘伝のタレにはなんと!
スパークリングワインをたっぷりと使って仕上げちゃっているのです☆

店主小暮さん

店主小暮さん☆炎を操り最高の状態で焼き上げる!

炭火の特性を知り尽くし豚の脂を焦がし、香ばしさの決め手にあえて使うあたり・・・只者じゃない!

焼き上げてすぐの熱々の肉を女性でも食べやすい大きさにカットしてタレをかけたご飯の上にドーン!

北海道のエゾシカと&豚

豚&蝦夷鹿 2種類を味わうことができるのも小豚家ならでは!

北海道を代表するジビエ「蝦夷鹿肉」も小暮さんの腕にかかればあっという間に丼に・・・
独特の旨味のある赤み中心の蝦夷鹿肉も秘伝のタレでさらに旨くなる!

豚鹿丼

北海道には沢山の豚丼がありますが
北海道産の山わさびと白髪ねぎを使っているのは【小豚家】だけ☆

豚バラ

タレと旨みがこのテカリを生むんです☆

小豚家

実はメニュー豊富!豚丼以外も楽しめる☆

異色の経歴を持ちながらもどくじのけいけんとけんきゅうをかさね
誰も真似できない最高にうまい豚丼を作り上げ
未だ進化を止めようとしない【小豚家】
小暮さんの作り出す新たなメニューもまた気になります!

【小豚家】
場所 札幌市中央区南2条西5丁目狸小路HUGイート内
不定休

という訳で
旬の食材といえばHUGマート
ECサイトは「はぐらいふ
インターネットでの販売も行っております☆
はぐらいふ

HUGマートが運営するECショップ「はぐらいふ」

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