【名店の新店舗ですよ♪】

あっという間に時は過ぎ、雪解けから瞬く間に初雪。
そして寒風吹きすさぶ北の大地になってしまいました。
衝撃的に降り積もった初雪もどうにかほとんど消えてなくなりましたが、
これからが本番ということを忘れてはいけません。いや忘れたいです。
そう忘れましょう。。。
と毎年思うのですが、
結局降り積もる雪を眺める毎日が訪れるわけです。
嫌がったって自然のサイクルには敵うわけもなく・・・。
もう、腹をくくって冬への心構えをすることにしましょう☆
そんな札幌ですが、秋の入口に名店が新店舗を出すという噂を聞いていたのですが、
まったくもってバタァバタな毎日に翻弄され結果・・・
冬になってお邪魔することになったのが【麺eiji 南3条スガイディノス店】です。

【場所はSDの裏側だよ☆】

そうなんです！
先日やっと我らが道民定番のアミューズメント「スガイディノス札幌」の1階（裏手ね）にオープンした
【麺eiji】の新店舗に行ってまいりました。
なんと僕にとっては初の麺eiji。
噂通りの美味しいラーメンに出会うため、ドッキドキだぁ☆

白・赤・緑！コントラストだけで嬉しくなっちゃいます☆

【初体験なのに限定を頼む・・・その理由は！！！】

やっと来れた嬉しさとドキドキ感に包まれながら
食券を買おうと千円札を投入してメニューを見ると
《限定 パクチーの担々麺》の張り紙・・・。
もうこうなっちゃったら無意識ですよ。
毎年自分で3回は育てるくらい大好きなパクチーに
「担々麺」の文字を見ると頼まない訳にはいかないルールを
勝手に作ってしまっている僕としては指が自動的に「限定」をポチッ！
してしまったわけです。
口うるさいラーメンオタクの方には「麺eijiは魚介豚骨醤油から頼めよっ！」
って怒られちゃうんでしょうねｗ

まっすぐ背筋の伸びた麺！このスープにピッタリ☆

【白+赤+緑=ステキ！】

すごく気持ちのいい接客になんだか嬉しくなっていると
目の間に置かれた丼にはとっても綺麗な白いスープに美しい赤！
そこに目に鮮やかな緑☆これはもういい気分まっしぐらですよ♪
丼を前に大きく深呼吸。
優しいごまの風味と挽肉と花椒の香り、
真っ直ぐな麺にキラキラと絡みつく赤い辣油。
さっと麺をスープにくぐらせ全体を大きくかき混ぜると、
スープに浸ったパクチーから仄かに香るコリアンダー！
さぁ！こうなってくるともう口が我慢できずにお迎えに行っちゃいます☆
大きく息を吐き思いっきりすすり上げると濃い目のスープが口中に駆け込んできて、
パクチーを噛みしめると一段と広がる独特の大人の世界観！！！
口の中が素敵すぎて大満足。
その後の記憶？そりゃもう完食まで一気です☆
滴り落ちる汗も気にせず口の中に送り込む
「麺eiji」の新たな世界☆
ラーメンウォーカー北海道版で総合一位の味はだてじゃないですね♪
次はもちろん【魚介豚骨醤油】をじっくり味わいましょ♪

挽肉と花椒とパクチー！大好きなトリオに悶絶だね☆

【如何でしたか麺eiji♪】

さぁ！如何でしたでしょうか？麺eijiのパクチーの担々麺！
個性が詰まったラーメンていうのは食べていてとっても楽しくてもちろん美味しい☆
味の評価は人それぞれって言うけれど、お店が真剣に向き合った一杯のラーメンて
とってもカッコいいですよね♪
台湾まぜそばもある【麺 eiji】これは何度も行かなくちゃならんです☆