アスパラガスととかちマッシュのバター醤油炒め

【まさんぽ日和♪】

【HUGマートで調達したアスパラガスととかちマッシュのバター醤油炒め】美味しいものしか食べたくない!

HUGマートで調達した北海道の美味しい【函館産アスパラガス】が美味しそうで【とかちマッシュ】と合わせたらたまらなく美味しいだろうなぁと思ってベーコン加えてきのこも増量してバター醤油で炒めたった!

アスパラガスととかちマッシュのバター醤油炒め

とっても簡単に美味しく出来るよ☆

材料

・函館産アスパラガス 細目6本

・興部のベーコン 3枚

・べつかいバター 15g

・とかちマッシュブラウン 4個

・ぶなしめじ 半分

・舞茸 半分

・オリーブオイル 適量

・にんじん 1/3個

・フレッシュローズマリー 2本

・醤油 大匙1

作り方

1.アスパラを根本の硬い部分を切り、1/4にカットして、ベーコン、にんじんはアスパラの大きさに合わせて細切りにする。

2.とかちマッシュは縦に1/4にカットし舞茸・ぶなしめじは石づきを取って手で細かく割る。

3.フライパンにバターとローズマリーを入れて中火で熱してバターとローズマリーの香りが立ったらローズマリーを取り出しにんじんとアスパラを投入。全体にバターが馴染んで火が通り始めたらきのこ類とベーコンを入れる。

4.満遍なく全体に火が通ったら醤油を入れて香りを出してフライパン全体を煽って完成。 

アスパラガスととかちマッシュのバター醤油炒め

アスパラとベーコンて相性良すぎて困っちゃうね☆

べつかいのバターに醤油、そこにベーコンにとかちマッシュ、主役のアスパラが登場すれば最強間違い無しのレシピ!その中でも決め手は複数のきのこを入れることで食感と香をいい意味で複雑にして、そこを醤油できちっとまとめちゃうところです。料理がめんどくさいと思っているそこのアナタ・・・何も大変なことはございません☆美味しいには訳があるだけです!さぁ!みんなでやってみよう♪

↓↓↓立てたまま茹でれるアスパラ鍋も一個あったほうがいいと思うんだ↓↓↓

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