世の中にあるブランド〇〇の中でも
僕が一番惹かれるのはやっぱり
「ブランド豚」
もちろん牛肉も好きだけれども
脂の旨味と肉の味の醍醐味は豚肉が最高！
しかも、北海道でしっかりとこだわりを持って
作り続けられている豚肉は本当にうまい！

中でも北海道茅部郡森町で
道南の名峰駒ヶ岳を一望できる
牧場でで元気に育ったひこま豚は
もちろんSPF豚で安心安全で
実は超レアで食べることができるほどなのです。

今回のランチはそんなひこま豚から
少ししか取ることができないスペアリブをメインにした
定食を頂きました。

「ナイフとフォークお使いになりますか？」と聞かれたのですが、使わなくてもこの通り！割り箸で簡単に骨から外れるのです。しかも、ふんわり柔らかに煮込まれたスペアリブはストレスゼロで・・・もうほとんど飲み物！

オリジナルのステーキソースで焼き上げ仕上げているので、やっぱりご飯にワンバンしてからパクリとやるべし！

もちろん乗っけてちょっと「丼」的に味わうもよし！

そして、肉と並びうまいのが千切りキャベツ！肉の旨味とステーキソースがあいまったのがジュワンと染み込んで・・・これももちろんご飯にワンバン！口に広がるキャベツの甘みと肉の旨味。なんとも言えない衝撃の旨さ☆

あらゆるお肉の中でランキングトップ3に入る（MASAランキングねw）その旨さは違う部位でも感激なのですが・・・それはまた別の話♪

場所 札幌市中央区南2条西3丁目ティアラドゥB1
店名 ひこま豚食堂 PiggyBoo

道産食彩HUG HUGマートが運営する「はぐらいふ」では
北海道の美味しい食材をご提案！
今が旬のアスパラガスがどんどん発送されてますよ☆