エスプレッソカルボナーラ

【昼】

【札幌 大通り Fujiwaraのエスプレッソカルボナーラ】美味しいものしか食べたくない!

【大人の隠れ家決定版!Fujiwaraでランチだ!】

現代の日本の食事って世界中の良いところや美味しいところをすんなり受け入れた非常にエンターテイメント性にも優れた食事になっていると思うのです。そりゃ和食も食べますが正直「和食がメイン」というような生活でもないのが事実。パスタが大好きな僕はかなりの頻度でパスタを食べているような気がしていて・・・w月に何度「パスタ喰いたい!」と言っているかも数えられません。そんな事言いながら昨年は【BBQ】に勤しみ、煙の掛かった旨い肉ばっかり食べてたのですが、そのBBQで昨年知り合ったのがFujiwaraのオーナーでもある冨士原さんでして・・・♪そりゃ伺って札幌でもココでしか食べられないと噂に聞いているパスタを思いっきり頂こうじゃないですか!ってことでお邪魔したのです☆

fujiwara店内

シックでとても落ち着く雰囲気。

店内はとっても落ち着いた装飾で品が良くおしゃれな内装。僕のようなオッサンはちょいと照れてしまうのですが、女性お一人でも安心してゆっくりくつろげる上質な空間です。かっけーです!

食前酒

食べる前に呑むwそれが嗜み♪

お食事の前にチラッと呑む。大人の隠れ家だけのことはあります☆胃も心もワクワク感UPです。

サラダ

素材がしっかり味わえるサラダは盛り付けも素敵。

最低限の手間しか加えていないサラダ。シンプルで素材がちゃんと味わえるって素敵なことです。

【《エスプレッソカルボナーラ》見参!】

エスプレッソカルボナーラ

こんなに美しいパスタはなかなかない。

自分の目の前に運ばれてきたときから優しく薫る珈琲。美味しい想像だけで頬が緩んでスケベ顔になってしまうのが自分でもわかるのです。生パスタに絡む卵黄の柔らかな黄色と珈琲の深い茶色、そこにふんだんに振りかけられたチーズの白。本当に美しい

エスプレッソカルボナーラ

クリーミィで濃厚!珈琲の深い味わいがハイクラスなアクセント。

ベーコンの塩味に呼応したような濃厚さと珈琲がもつ独特の香ばしさがカルボナーラの常識を覆しているようで・・・実はカルボナーラの良いところグングン深く掘り込んだような奥深い味わいが堪りません。フィットチーネによく絡むFujiwaraオリジナルのエスプレッソカルボナーラソースがリピ必至の味わい☆味すら落ち着く雰囲気でちょっと贅沢なランチに最適。

【如何でしたか?Fujiwara】

南一条通の中通りにコンクリートの壁に【Fujiwara】と書かれた入り口を地下に降りると現れる大人の隠れ家。パスタだけではなくオーナーの冨士原さんオリジナルのお料理もスタンダードのレパートリーも盛り沢山なお店。《大人の隠れ家》の名にふさわしく、珈琲にもこだわったお店はランチやディナーだけではなく、ほっと一息つきたい時の避難場所にももってこい。都会の真中で喧騒から抜け出せる数少ないお店です。みなさんも心の休憩に如何でしょうか?

FujiwaraHPはFujiwara〜CoffeeとWineが愉しめる大人の隠れ家〜

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MASAが勤めるのは市川燻製屋本舗

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