天ぷら こばし 上天丼¥1,320

【昼】

【札幌 天ぷら こばしの上天丼】美味しいものしか食べたくない!

【頑張った自分への贅沢!なのに上天丼はとってもリーズナブル☆】

食事に行く時にどんなものをどのくらいの予算で食べるかを悩んだりします。特に毎日のランチはとても悩むものです。限られた予算の中で十分に満足できるボリュームと味、そして重要なのがお店の雰囲気。全てのバランスが整うお店を初見で発掘するのは至難の業。だからこそ世界に名だたるグルメ本「ミシュランガイド」やネット検索でお店の名前を入れるとお店のサイトよりも上にランクされる「食べログ」なんていうのが重宝され(僕ももちろん使います♪)、所謂「ハズレ」を惹くことは極力少なくなっています。そんな世界有数のグルメ本「ミシュランガイド2012北海道」にビブグルマンに選定されたお店【天ぷら こばし】にお邪魔してきました。

Gダイニングビル

ここのビルはミシュランガイドに載ったお店が多数入っている猛烈なグルメビル!

予約が必要な気もしたんですが、もし駄目なら他に行こうと決めていたのでふらりと暖簾をくぐると案の定「ご予約ですか?」と聞かれ、「あらら・・・失敗」と思ったら「こちらでもよろしいでしょうか?」と案内されてホッとひと安心。いろいろともがきながらも進んでいる自分にちょっと贅沢なご褒美だ!と決め「じょ・・じょう・・じょうてんどぉん!」とハリキリ注文!

Gダイニング 入り口看板

とっても良心的に価格もビル前に掲げてあって安心!!!

天ぷら こばし 外観

落ち着いた佇まい!ホント名店☆

天ぷらこばし 暖簾

シンプルで清潔感バリバリ!

天ぷら こばし 上天丼¥1,320

さっくり仕上がった具材が山のように豪快に盛られます!

次々と天ぷらが仕上がっていく美しい手際を眺めながら待つこと数分。丼にご飯がよそわれ、しゃもじでご飯の上面をささっとならし、そこにタレが「ス~ッポタポタッタッ」と落とされ、その上に豪快になおかつ洗練された順序で天ぷらが乗せられ仕上げにまたタレが「ポタッツ~タッ」とかけられて目の前に・・・!油のいい香りとタレの甘い香りが鼻腔をスゥっと抜けて丼が手元に。茄子の旨さに感激して海老を喰らい菜の花、舞茸の旨味とフワッフワの穴子にハマる・・・。

天ぷらこばし上天丼 ¥1320

海老もぷりぷりで茄子のうまさに驚き、穴子にハマる!

これは本当にヤヴァい!タレの量が絶妙すぎて感服。食べ終わった後に油っぽさが丼に残るわけでもなくタレが強すぎてご飯が真っ茶色になることもなく全てがバランスよく最後まで味わえる納得の天丼。もっともっとお仕事がんばって夜の部に来れるようになってやる!!!そう思えるランチでした☆さぁ・・・4、5日は節約節約・・・。

天ぷらこばし 上天丼 ¥1,320

この絶景は頑張った自分へのご褒美だね☆

詳細はコチラ

http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1009433/

MASAが勤める市川燻製屋本舗のHPはコチラ

http://www.ichikawakunseiyahonpo.com/

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