【MASAな日常】

【自家製パクチーで自家製パクチーソースだ!】美味しいものしか作りたくない!

今年MASAファーム(猫の額の片隅くらいの広さ)で採れた
パクチーは合計4回!!!
その中でもやはり真夏にかけて
作る事が出来た2回目3回目の
パクチーは量も質も香りもこの上なし!

香も食感も文句なし!旨いパクチー出来ました☆

香も食感も文句なし!旨いパクチー出来ました☆

サラダとして食べたり
市川燻製屋本舗のさばのスモークと
和え物にしてみたりと
いろんなレシピを試してみたのですが
ちょっと忙しくなると
食べる量がパクチー成長に
追いつけなく
さすがに食べきれなくて・・・

そこで思いついたのが
パクチーをジェノベーゼ風に
ソースに出来ないかなぁ?って
ネットを探すと出てくる出てくる
やはり去年から今年にかけての
日本でのパクチー人気凄すぎます☆

そんなネット上の
パクチーレシピをパクりまして
自己流にアレンジして(はやりw)
パクチーもコリアンダー(種)も
自家製なので贅沢に
美味しくしちゃいました☆

こんな感じでGo!

こんな感じでGo!

材料は
・パクチー(完全MASA農法)
・オリーブオイル
・アンチョビ
・塩
・ニンニク
・コリアンダーシード(完全MASA農法)
(※完全MASA農法とは僕が作ったって事です。)

洗って水切りしたパクチーと
オリーブオイルと
かっとしたニンニクを
ハンドブレンダーで
「ブィ~~~~ンッ」

ぶぃ〜〜〜〜ん!

ぶぃ〜〜〜〜ん!

少し混ざったら塩と
コリアンダーシードを入れて
「ブィ~~~~ンッ」
味見をしながら塩加減と
コリアンダー加減を見てw
旨いっ!と思ったら完成です☆

あっという間にできちゃうのです☆

あっという間にできちゃうのです☆

口に入れたとたんに香る
パクチーの風味と
コリアンダーの柑橘系の味
そこにオリーブオイルのまろやかさと
アンチョビのコクと旨味
ニンニクのパンチが加わると
最強!!!

コリンキースライスのサラダに・・・

コリンキースライスのサラダに・・・

さっと塩をしたコリンキーの
薄切りサラダに
パクチーソースとライム
ナンプラーと砂糖をちょいと混ぜた
ドレッシングにしたり、

自家製ラーメン

自家製ラーメン

豚と牛の合わせだしに
溶き入れて
アジアンテイスト満載の
パクチーラーメンにしてみたり

可能性は無限大☆

貴方も今すぐパクチーソース
作ってみてはいかがですか?
あはw

ピックアップ記事

  1. 【札幌 雷井土音の島根 七冠馬の会】美味しいものしか食べたくない!
  2. 【札幌 hrappi(ハラッピ)のカルボナーラ風カレー】美味しいものしか食べたく…
  3. 【すすきの 太好了の焼き肉】美味しいものしか食べたくない!
  4. 【小樽 アイスクリームパーラー美園の鍋焼うどん】美味しいものしか食べたくない!
  5. 【札幌 琴似 古里は昭和の雰囲気と味のあるレトロな居酒屋】美味しいものしか食べた…

関連記事

  1. 【MASAな日常】

    【プレミアムモルツ 香るエール】美味しいものしか飲みたくない!

    モルツも美味しいけどプレミアムモルツはもっと美味しい!でもね【香る…

  2. 【MASAな日常】

    【札幌 菊水 晩酌松屋】美味しいものしか食べたくない!

    好きなお酒を呑んだり有名店でお食事をしたり求めるものを…

  3. 【MASAな日常】

    【2016は酸味がキーワード!】14日Agrafestaプレイベント開催です。

    4月14日木曜日食の新たな企画がスタートします。その名も【Agra…

  4. COVO フレッシュトマトとアンチョビのピッツァ
  5. 味和久ラムローストの醤油麹がけ

    【MASAな日常】

    【札幌 旬菜鮮魚 味和久のラムローストの醤油麹がけ】美味しいものしか食べたくない!

    とある夏の朝なにげに朝刊を開くと満面の笑みで微笑むよく見た顔。いつもは…

  6. 支那そば マルキン ピリ辛豚もやし支那そば

    【MASAな日常】

    【札幌 支那そばマルキンのピリ辛豚もやしラーメン】美味しいものしか食べたくない!

    【サービスランチ ¥500】事務所のすぐ近くにありながら中々行…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

にほんブログ村 グルメブログ 札幌食べ歩きへ
2015年11月
« 10月   12月 »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

Twitter でフォロー

にほんブログ村 グルメブログ 札幌食べ歩きへ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村
  1. 【MASAな日常】

    【山下達郎も桑田佳祐も神だ!】凄いライブにしか行きたくない!
  2. 京花樓 中華飯

    【MASAな日常】

    【大丸札幌 京花樓のランチ】美味しいものしか食べたくない!
  3. ねぎとろ巻きの揚げ出し

    【夜】

    【札幌 雷井土音の晩酌セット】美味しいものしか食べたくない!
  4. かけうどん 薬味乗せ

    【飲食店】

    【札幌 大通りかがわ軒のうどん】美味しいものしか食べたくない!
  5. 色内食堂ハンバーグ弁当

    【飲食店】

    【小樽 色内食堂のハンバーグ弁当】美味しいものしか食べたくない!
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。