【MASAな日常】

【自家製パクチーで自家製パクチーソースだ!】美味しいものしか作りたくない!

今年MASAファーム(猫の額の片隅くらいの広さ)で採れた
パクチーは合計4回!!!
その中でもやはり真夏にかけて
作る事が出来た2回目3回目の
パクチーは量も質も香りもこの上なし!

香も食感も文句なし!旨いパクチー出来ました☆

香も食感も文句なし!旨いパクチー出来ました☆

サラダとして食べたり
市川燻製屋本舗のさばのスモークと
和え物にしてみたりと
いろんなレシピを試してみたのですが
ちょっと忙しくなると
食べる量がパクチー成長に
追いつけなく
さすがに食べきれなくて・・・

そこで思いついたのが
パクチーをジェノベーゼ風に
ソースに出来ないかなぁ?って
ネットを探すと出てくる出てくる
やはり去年から今年にかけての
日本でのパクチー人気凄すぎます☆

そんなネット上の
パクチーレシピをパクりまして
自己流にアレンジして(はやりw)
パクチーもコリアンダー(種)も
自家製なので贅沢に
美味しくしちゃいました☆

こんな感じでGo!

こんな感じでGo!

材料は
・パクチー(完全MASA農法)
・オリーブオイル
・アンチョビ
・塩
・ニンニク
・コリアンダーシード(完全MASA農法)
(※完全MASA農法とは僕が作ったって事です。)

洗って水切りしたパクチーと
オリーブオイルと
かっとしたニンニクを
ハンドブレンダーで
「ブィ~~~~ンッ」

ぶぃ〜〜〜〜ん!

ぶぃ〜〜〜〜ん!

少し混ざったら塩と
コリアンダーシードを入れて
「ブィ~~~~ンッ」
味見をしながら塩加減と
コリアンダー加減を見てw
旨いっ!と思ったら完成です☆

あっという間にできちゃうのです☆

あっという間にできちゃうのです☆

口に入れたとたんに香る
パクチーの風味と
コリアンダーの柑橘系の味
そこにオリーブオイルのまろやかさと
アンチョビのコクと旨味
ニンニクのパンチが加わると
最強!!!

コリンキースライスのサラダに・・・

コリンキースライスのサラダに・・・

さっと塩をしたコリンキーの
薄切りサラダに
パクチーソースとライム
ナンプラーと砂糖をちょいと混ぜた
ドレッシングにしたり、

自家製ラーメン

自家製ラーメン

豚と牛の合わせだしに
溶き入れて
アジアンテイスト満載の
パクチーラーメンにしてみたり

可能性は無限大☆

貴方も今すぐパクチーソース
作ってみてはいかがですか?
あはw

ピックアップ記事

  1. 【BenBera network companyの台湾まぜそば】美味しいものしか…
  2. 【札幌 らーめん さかいのこっさり味噌】美味しいものしか食べたくない!
  3. 【札幌 琴似 古里は昭和の雰囲気と味のあるレトロな居酒屋】美味しいものしか食べた…
  4. 【札幌大通り 昼飯でらのかけそばと梅干しの焼きおにぎり】美味しいものしか食べたく…
  5. 【札幌 中国料理 布袋のB定食】美味しいものしか食べたくない!

関連記事

  1. 三代目たかのさんとMASA

    【MASAな日常】

    【鮨角打ち 裏・小樽酒商たかの札幌駅前店】美味しいイベントしかやりたくない!

    2月4日木曜日いつも大変お世話になっている【鮨角打ち 裏・小樽酒商たか…

  2. 【MASAな日常】

    【市川燻製屋本舗のたまねぎのスモーク(たまねぎの燻製)】 美味しいものしか食べたくない!

    皆さんご存知とは思いますが実は僕・・・燻製屋なんですwというこ…

  3. 【MASAな日常】

    【札幌 とり将の生ちらし】美味しいものしか食べたくない!

    【生ちらし ¥600】どう考えても猛烈なボリュームに圧倒される…

  4. 桃浦かきの白味噌鍋定食 ¥1,148
  5. 【MASAな日常】

    【札幌三越地下 柿安のすき焼き弁当】美味しいものしか食べたくない!

    すき焼き弁当【¥1,000】柿安と言えば肉の芸術品とも言われる…

  6. 【MASAな日常】

    美味しいものしか食べたくない!【札幌 香州(かしう)のA定食】

    おはよう☆グッドモーニング!札幌事務所♪美味しいものしか食べた…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

にほんブログ村 グルメブログ 札幌食べ歩きへ
2015年11月
« 10月   12月 »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

Twitter でフォロー

にほんブログ村 グルメブログ 札幌食べ歩きへ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村
  1. 16419昼でら かけそば

    【昼】

    【札幌大通り 昼飯でらのかけそばと梅干しの焼きおにぎり】美味しいものしか食べたく…
  2. 【MASAな日常】

    ナンプラーっていつから好きになったんだろう。
  3. オニヒゲロック にぼー¥690

    【昼】

    【札幌 オニヒゲロックのにぼ~(モチモチ麺)】美味しいものしか食べたくない!
  4. 【夜】

    【札幌大通 昼飯晩飯でらの麻婆豆腐】美味しいものしか食べたくない!
  5. 16406東京 五十番 醤油ラーメン 麺

    【MASAな日常】

    【札幌 東京五十番 の中華丼半ラーメンセット】美味しいものしか食べたくない!
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。