【夜】

【旬菜鮮魚味和久のラムローストの醤油麹がけ】美味しいものしか食べたくない!

とある夏の朝なにげに朝刊を開くと満面の笑みで微笑むよく見た顔。

いつもは下ネタばかりで本当にいい男wのア・イ・ツが

姿勢を正して写る記事に思わず「おぉ〜っ!」つって

びっくりしちゃったのです☆

その朝刊に写っていた男こそいつもホントお世話になっている

ちんちんしぶちんこと渋谷さん♪でした☆

もちろんあんな事やこんな事をして

新聞沙汰になったのではなく

旬のお料理と旨い酒が楽しめるお店

《旬菜鮮魚味和久》のオーナー店長としてなのですw

札幌中央区南3条西3丁目にある

美味しいお店がこぞって出店いているビル。

【都ビル】の4階奥にある【旬菜鮮魚 味和久】

エレベーターを降りると聞こえてくる笑い声はいつもここからなのです☆

この時の記事が渋谷さんお得意の【麹】を使った料理が

取り上げられそのメニューがラムローストの醤油麹がけだったのです。

たまに伺ってはいるのですがまだ食べた事がなく

もちろん即日伺ってじっくり楽しませて頂きました☆

いきなりラムローストの醤油麹がけと行きたいところですが

このお店、お造りが美しすぎるのです。

まずはその美しく美味しいお造りを楽しんでから・・・

美味しいお造りはキラキラしてる!

美味しいお造りはキラキラしてる!

活きのいい鮮魚がじっくり味わえるのも

味和久のいいところ☆

しっとりとしてちょうど良く脂ののった

ピチピチのまぐろをつまみに熱燗をちびりとやる☆

口の中で溶けて行くまぐろ

放たれる深い旨味は強めの酒でも太刀打ち出来ません♪

これだけでも至極の瞬間なのですが

頼んであったラムローストの醤油麹がけが届くと

その香ばしい芳香と豪華な設えにためが息漏れます。

旨味のボリュームも満点☆ラムが柔らかくて悶絶!

旨味のボリュームも満点☆ラムが柔らかくて悶絶!

醤油麹を包むようにラムローストを丸め

一口で口に頬張るとラム肉から滲み出す

旨味豊潤な肉汁とそこに絡む醤油麹の甘く旨い風味が

完全に僕の口の中を支配してしまいます。

麹の粒を噛み締めるたびに

独特の甘い風味が

ラムに優しく入り込んでこれまた旨い!

柔らかく臭みの全くないラムローストに麹。

これは塩麹マイスターの

渋ちん♪にしか出来ない

もう匠の領域だ!!!

味わいたい方はまずはクリック♪

 ↓↓↓↓↓↓

《旬菜鮮魚 味和久》

このページのトップへ

⇒ DeliciousThing!

‪#‎ノマサール条約‬ ‪#‎タベラサール条約‬ ‪

ピックアップ記事

  1. 【札幌 ロクゴーガッツのやたら肉魂ラーメン】美味しいものしか食べたくない!
  2. 【旬菜鮮魚味和久のラムローストの醤油麹がけ】美味しいものしか食べたくない!
  3. 【札幌 YS↑O2のチキン南蛮ランチセット】美味しいものしか食べたくない!
  4. 【札幌 東区 ちょびりこ。ジャム研究所のアレコレ】美味しいものしか食べたくない!…
  5. 【ベンベラネットワークカンパニーのチキン白湯】美味しいものしか食べたくない!

関連記事

  1. 知覧鶏のたたき

    【夜】

    【札幌 大通り 晩飯でらのアレコレ】美味しいものしか食べたくない!

    【美味しい麻婆豆腐が食べたい!】「大好きなお店は混んだら嫌だから教…

  2. 【夜】

    【東京大森 日本酒とワインのお店 Ottimoで一杯】

    いつも思うことなのですがやはりこの島の田舎者としては年…

  3. 【夜】

    【札幌 狸小路 ビーストキッチンのいろいろ】美味しいものしか食べたくない!

    札幌中心部の商店街といえば海外の観光客もたくさん訪れる狸小路が…

  4. 【夜】

    【東京 西大井 とりいちの鯨】美味しいものしか食べたくない!

    西大井駅から歩くこと数分。味のある行燈に優しく浮かび上がる…

  5. 【夜】

    【札幌南1条 ヌイユ(nouille)】美味しいものしか食べたくない!

    ランチではいつもお世話になっている南1条の電車通沿いの地下にあ…

  6. 【夜】

    【札幌 栄町スパゲティmammy’s(ディナー)】 美味しいものしか食べたくない!

    佐藤徳幸シェフの新店舗!今回は念願のディナータイムに伺ってきました…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

にほんブログ村 グルメブログ 札幌食べ歩きへ
2015年11月
« 10月   12月 »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

ブログをメールで購読

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。

Twitter でフォロー

にほんブログ村 グルメブログ 札幌食べ歩きへ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村
  1. 【昼】

    【札幌 PARCOラ・メゾン・ド・カリークゥーの熟成三十年ビーフカリーー】美味し…
  2. 【飲食店】

    【札幌 遊鶴のたっぷりあさりのかき揚げそば】美味しいものしか食べたくない!
  3. 【MASAな日常】

    【アップルパイ】美味しいものしか食べたくない!
  4. 【MASAな日常】

    【札幌 南1条 めはり屋の日替わり弁当】美味しいものしか食べたくない!
  5. 【イベント】

    【3月8日〜13日まで市川燻製屋本舗 「きたキッチン」にて試食販売開催です!】美…
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。